Sur - Brazil on Foot

Región sur de Brasil

La región Sur de Brasil es la más meridional del país y está muy influida por la inmigración europea, sobre todo italiana y alemana, de los siglos XIX y XX. Los primeros inmigrantes alemanes llegaron a Brasil poco después de que se independizara de Portugal en 1822. Fueron reclutados para trabajar como pequeños agricultores porque había muchas explotaciones sin suficientes trabajadores.

Gastronomía

La cocina del Sur está influenciada por los inmigrantes europeos, con platos como el churrasco y la repostería italiana y alemana. El Sur es la más pequeña de las regiones brasileñas, y también, económicamente hablando, una de las más desarrolladas. También recibió en el siglo XIX a la mayoría de los inmigrantes procedentes de Italia, Alemania y otros países europeos como Polonia y Ucrania.

Cuca: Es un postre tradicional horneado originario de la región sur de Brasil, especialmente de los estados de Rio Grande do Sul y Santa Catarina. Es un tipo de pan o pastel dulce con una cobertura desmenuzable, parecida al streusel.
Marreco Recheado: El pato relleno del sur, también conocido como "marreco recheado do sul" en portugués, es un plato tradicional de las regiones meridionales de Brasil. Consiste en un pato entero, normalmente adobado y luego relleno con una mezcla de ingredientes como arroz, salchichas, verduras y hierbas.
Churrasco: Es una tradición de barbacoa de la región sur de Brasil, especialmente en estados como Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná. Este estilo de barbacoa está profundamente arraigado en el tejido cultural de la región y se caracteriza por su énfasis en las carnes de alta calidad, sobre todo de vacuno, cocinadas lentamente a fuego abierto.

Highlights

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FLORIANÓPOLIS

Cultura

El Sur de Brasil está considerado la región más rica del país. Está muy influenciada por la inmigración europea, con arquitectura, gastronomía y eventos típicamente alemanes que se celebran cada año. Además de eventos de inspiración alemana como la Oktoberfest de Blumenau, el Sur acoge diversos festivales culturales a lo largo del año. Entre ellas, la Festa da Uva (Fiesta de la Uva) de Caxias do Sul, que celebra la herencia italiana de la región, y la Marejada de Itajaí, centrada en las tradiciones portuguesas y marítimas.

Atracciones Turísticas

Cataratas de Iguazú

Situadas en la frontera entre Argentina, Paraguay y Brasil, las cataratas del Iguazú son uno de los mayores sistemas de saltos de agua del mundo. Las cataratas del Iguazú tienen más de 270 saltos de agua individuales que caen en cascada a lo largo de casi 3 kilómetros del río Iguazú. La emblemática Garganta del Diablo, una cascada en forma de U, se erige como el punto focal de este espectáculo natural. Más allá de las cataratas, Foz do Iguaçu ofrece otras atracciones, como el Parque das Aves, un parque ornitológico que exhibe especies autóctonas, y la presa de Itaipú, una de las mayores presas hidroeléctricas del mundo.

Florianópolis

Una cautivadora ciudad isleña situada en el sur de Brasil, famosa por sus impresionantes playas, su vibrante cultura y su ambiente relajado. Florianópolis, capital del estado de Santa Catarina, combina modernidad y tradición, y ofrece a sus visitantes una gran variedad de atracciones. La isla cuenta con más de 40 playas vírgenes, desde bulliciosas zonas de surf como Praia Mole y Joaquina hasta tranquilas extensiones de arena como Lagoinha do Leste y Campeche. Más allá de sus playas, Florianópolis es rica en historia y cultura, con arquitectura de la época colonial, encantadores pueblos pesqueros y monumentos históricos como la Fortaleza de São José da Ponta Grossa, del siglo XVI.

Balneário Camboriú

Balneário Camboriú, a menudo llamada la "Dubai brasileña" por su llamativa silueta y sus lujosos rascacielos, atrae a los visitantes por su ambiente cosmopolita y su variado abanico de atracciones. Praia Central, la playa principal de la ciudad, está repleta de bares, restaurantes y clubes de playa, mientras que las playas cercanas, como el Parque Nacional de Interpraias, ofrecen refugios más apartados.

Valle Europeo

Es una pintoresca región situada en el estado de Santa Catarina, Brasil, conocida por sus encantadoras ciudades, su rico patrimonio cultural y sus pintorescos paisajes que recuerdan a la campiña europea. La historia de la región está profundamente arraigada en la inmigración europea, sobre todo de Alemania e Italia, lo que se refleja en su arquitectura, gastronomía y tradiciones. El Vale Europeu abarca varias ciudades y pueblos pintorescos, como Blumenau, Pomerode y Brusque, cada uno de los cuales ofrece su propia mezcla de encanto del Viejo Mundo y hospitalidad brasileña.

Praia do Rosa

Es una joya oculta famosa por sus playas vírgenes, sus impresionantes paisajes y su ambiente relajado. Situada en el municipio de Imbituba, Praia do Rosa encanta a los visitantes por su belleza agreste, sus aguas cristalinas y las colinas que la rodean, cubiertas de mata atlántica. La playa en sí es un paraíso para los surfistas.

Curitiba

La capital del estado de Paraná, en el sur de Brasil, es famosa por su innovador urbanismo, sus exuberantes espacios verdes y su riqueza cultural. Los parques y zonas verdes de la ciudad, como el jardín botánico y el parque Barigui, ofrecen un refugio tranquilo tanto a residentes como a visitantes, mientras que su llamativa arquitectura moderna y sus monumentos históricos contribuyen a su encanto.

Ilha do Mel

Un paraíso prístino y encantador situado frente a la costa del estado de Paraná. Accesible sólo por barco, esta idílica isla cautiva a los visitantes por su belleza natural intacta, sus playas de arena y su ambiente tranquilo. La isla es un paraíso para los amantes de la naturaleza, con su exuberante Mata Atlántica, su variada fauna y sus impresionantes vistas. Los visitantes pueden explorar su red de rutas de senderismo, que conducen a pintorescos miradores y monumentos históricos como el faro Farol das Conchas, del siglo XVIII.

Gramado

Es un destino encantador conocido por su arquitectura de inspiración europea, sus exuberantes paisajes y su vibrante escena cultural. Célebre por su impresionante belleza natural, Gramado cautiva a los visitantes con sus cuidados jardines, coloridos parterres y calles arboladas, especialmente durante el Festival de la Flor de Gramado, que se celebra anualmente.

Las rutas del vino en el estado de Rio Grande do Sul

Una de las regiones vinícolas más famosas de Brasil, estas rutas atraviesan los verdes valles de la Serra Gaúcha, conocida por producir vinos de gran calidad. La ruta Caminhos de Pedra (Caminos de Piedra), por ejemplo, serpentea por históricas comunidades de inmigrantes italianos, donde los visitantes pueden explorar antiguas casas de piedra, granjas tradicionales y bodegas familiares, degustando exquisitos vinos por el camino. La ruta del Vale dos Vinhedos (Valle de los Viñedos) es otro de los puntos destacados, con bodegas galardonadas en un entorno de colinas onduladas y exuberantes viñedos. Los visitantes pueden recorrer viñedos y participar en catas de vino.

Cambará do Sul

Conocido por sus impresionantes cañones, paisajes espectaculares y naturaleza virgen, Cambará do Sul ofrece una oportunidad única para explorar la belleza en bruto de la campiña brasileña. La ciudad es la puerta de entrada al Parque Nacional de Aparados da Serra y al Parque Nacional de Serra Geral, que albergan algunas de las maravillas naturales más impresionantes del país, como el emblemático Cañón de Itaimbezinho y el Cañón de Fortaleza.

Urubici

Rodeado de escarpadas montañas, verdes valles y cascadas, Urubici ofrece a los visitantes una tranquila escapada a una naturaleza virgen. La ciudad sirve de puerta de entrada a numerosas aventuras al aire libre, como senderismo, ciclismo de montaña y equitación, con senderos que conducen a pintorescos miradores.